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红叶甜菜

标签: 红叶甜菜,红叶甜菜怎么吃,红叶甜菜的作用于功效

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       红叶甜菜为一二年生草本植物,株高30-40厘米。主根直立。叶片呈暗紫红色,菱形,全缘。种子4月中旬成熟。生长健壮,叶片宽大,叶色美丽呈红褐色,有光泽,是冬春季花坛配色、家庭盆栽等不可多得的观叶植物,其嫩叶还可作蔬菜食用。喜光、好肥、耐寒力较强;原产欧洲,我国长江流域地区栽培广泛。

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红叶甜菜的作用功效

       红叶甜菜紫红色的叶片整齐美观,在园林绿化中可作露地花卉,布置花坛。也可盆栽,作室内摆设。红叶甜菜不仅具有其独特的观赏价值,而且具有良好的食用和药用价值。红叶甜菜为碱性蔬菜,可纠正人体内酸性环境,有利于体内酸性平衡。具有清热解毒、清淤止血、美容键脾之功效。

红叶甜菜红叶甜菜

       红叶甜菜中的碱是天然的吸湿因子,强烈的吸湿性,能为肌肤提供大量水分,令肌肤时刻光滑湿润。甜菜碱是具有生物活性形态的维生素,对于蛋白质的形成, DNA修复, 酶的活性是非常重要的,有卓越的渗透压调节作用、稳定性、水溶性和保湿性高,是美容佳品。

       红叶甜菜为碱性蔬菜,可纠正人体内酸性环境,有利于体内酸性平衡。同样是现代人养生佳品。

       红叶甜菜的营养成分及利用:叶甜菜每100克叶片还原糖0.95克,粗蛋白1.38克,纤维素2.87克,脂肪0.1克,胡萝卜素2.14毫克,维生素C45毫克,维生素B10.05毫克,维生素B20.11毫克,钾164毫克,钙75.5毫克,镁63.1毫克,磷33.6毫克,铁1.03毫克,锌0.24毫克,锰0.15毫克,锶0.58毫克,硒0.2微克。

红叶甜菜怎么吃

       红叶甜菜的嫩叶可食用,其性味甘凉,鲜嫩可口,具有清热解毒、行瘀止血、美容键脾之功效。《嘉祜本草》载:牛皮菜“补中下气,理脾气,去头风,利五脏”。可煮食、凉拌或做汤、做馅等。

红叶甜菜红叶甜菜

        红叶甜菜可清炒叶甜菜、叶甜菜烧豆腐、肉炒牛皮菜。民间认为叶甜菜煸炒后与粳米粥共煮,能解热、健脾胃、增强体质。广东韶关有一道“叶甜菜包”,是用白萝卜、鲜冬笋、韭菜等切粒加水发虾米、香菇、瘦肉粒共炒后,勾芡,然后用叶甜菜包裹后油锅煎之,煎时要把叶柄放于锅上,此菜风味独特,吃后回味无穷。也可炒红叶甜菜,斜切成粗条;大蒜豆鼓一并剁碎备用。再起油锅,把蒜、豆鼓及姜末下锅爆香,加入红叶甜菜炒均下盐后即可。

红叶甜菜的栽培

       红叶甜菜耐寒,在阳光充足处叶色最美,喜肥,耐寒力较强,一般在-10度以下低温,植株仍不会受冻害,亦不怕霜。对土壤要求不严,适应性强,在排水良好的砂壤土中生长较佳,也能在阴处生长。  

红叶甜菜红叶甜菜

       红叶甜菜播种在9月底进行,播后覆土,在15℃-20℃条件下,8天左右出齐苗。当幼苗生出4片-5片真叶时,移苗定植,花坛定植株行距为30厘米-40厘米。在定植前,施足腐熟的有机肥作基肥,定植后要及时灌透水,一个月后,每隔二周追施一次复合肥。

       如果在开花时及时剪掉花穗,可延长观叶时间,在生长期间要加强肥水管理。

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